terça-feira, 30 de junho de 2009

ZEST IN THE BOX

casulo de pêra passa com roquefort

Toast de carpaccio com rúcula fresca, dijon, alcaparras e parmesão

O ZEST IN THE BOX é um serviço (modéstia a parte) muito bacana que temos aqui no buffet, na verdade se trata do nosso "delivery". Temos um menu inteiro a disposição dos nossos clientes que querem fazer uma festa sem a contratação do " serviço" todo, os alimentos são entregues em embalagens plásticas e você arruma a festa como quiser!!! As fotinhos foram tiradas pela Constance Zahn que além de blogueira ( ultra elegante) é uma fotógrafa e tanto!

quinta-feira, 25 de junho de 2009

CORREIO ELEGANTE

Com a correria em que vivemos, as vezes nos esquecemos a delicia que é receber uma carta. Todo o ritual é especial: a escolha do papel, a letra bem feita, o cuidado com as palavras...
Eu sempre amei escrever e receber cartas, tenho todas que já recebi bem guardadas, as vezes gosto de olhar com carinho e sentir de novo as emoções que elas me causaram.

Baseado nisso eu simplesmente enlouqueci quando vi estes selos que o La Poste ( companhia de correios francesa) lançou em edição limitada. São "selos de chocolate", na verdade, selos com as cores e desenhos que contam a história desta delicia aliados a um aroma de chocolate de verdade!

É ou não é um correio elegante?

quarta-feira, 24 de junho de 2009

FOOD IS ART

Só por que é divertido... Quebra de padrões nos fazem pensar!

segunda-feira, 22 de junho de 2009

ÁGUAS FRESCAS



Aqui no buffet adoramos a idéia de montar um lindo bar de águas frescas e aromatizadas para receber os convidados antes da cerimônia. Fica elegante em casamentos fora de São Paulo como um welcome para quem viajou para te prestigiar. As opções são diversas, mas as Zest "must have"são:

- Limão siciliano e hortelã

- Abacaxi com gengibre

- Capim santo
- Alecrim


Monte um bar próximo ao local da cerimônia com taças de tamanhos diversos, guardanapos de linho colorido e surpreenda!


CUPCAKES



Uma forma super charmosa de inovar é servir CUPCAKES no lugar do tradicional bolo de casamento.
Eles podem ser degustados durante a festa ou se quiser deixe umas caixinhas para que seus convidados os levem como lembrança! Não tem nada melhor que comer um bolinho com sabor de comemoração no dia seguinte!
A massa pode ser de baunilha ou chocolate e os recheios ... huuumm ... brigadeiro, doce de leite, côco, baba de moça, nozes, damasco e o que mais você imaginar!!!!
A decoração é bem delicada e artesanal e pode ser feita com flores, laços, nomes, confeitos ...
Alguém resiste?




sexta-feira, 19 de junho de 2009

W.O.R.D.S.

Or a Wine!

YES WE CAN!!!



fotos: www.obamitas.com

Para quem quer "entrar na moda", nada como as lindas obamitas, biscoitinhos artesanais de chocolate e nozes. Com a crise pegando, nada como duas obamitas por dia para nos ajudar a ter mais esperança. YES WE CAN! Essas delicias foram criadas pelo escritório espanhol Neos Brand, parabéns a eles.




Noivas queridas, nem tudo está perdido, se joguem nas obamitas e sejam felizes!

NOITES FRIAS


Outro dia fiquei pensando oque poderiamos oferecer para os convidados enquanto eles esperam o valet trazer o carro. Nessas noites frias nada mais gostoso do que um chocolate quente, bem grossinho, preparado com 1/2 barra dechocolate ao leite e 1/2 barra dechocolate amargo. O mini donut é o charme que vai fazer os convidados se sentirem amados ao sairem da festa. Tudo de bom!




DOLCE VITA


Todos lindos, mas a xícara de chá com o algodão doce fazendo as vezes de torrão de açucar é tudo. Ando numa fase doce, adooooro!!

MACARRONS

Todos os sabores da Ladurée, não é um luxo?




Os lindos ( e saborosos) macarrons da Jean et Marie
foto: divulgação

Eu sou apaixonada por macarron, são gostosos e lindos. Os melhores do mundo ( na minha opinião) estão em Paris na Ladurée. Eles tem várias lojas espalhadas pela cidade, mas a mais charmosa está na 16 Rue Royale Paris VIII, o salão de chá de 1862 é cheios de delicias e com 1000 detalhes que fazem você achar que está no céu. A última vez que estivemos lá, eu estava grávidissima e foi incrível, livre das preocupações com o shape, me joguei e provei TODOS OS SABORES!


Aqui em São Paulo indico os da minha amada Alice Comparato e os Mac-Duo da incrível patisserie Jean et Marie ( que além de macarons fazem doces de comer de joelhos!).


Tanto Dna. Alice quanto Jean et Marie aceitam encomendas para festas!!


Alice Comparato: 11- 3815-6097
Jean et Marie: 11 - 3044-1197

ALGODÃO DOCE ESTILIZADO


Gente, olha que coisa mais tetéia esse algodão doce.

quinta-feira, 18 de junho de 2009

POR QUE COMIDA TAMBÉM É DIVERSÃO!!!

Mais de Martí Guixé que eu admiro pelo criatividade e liberdade.
Garrafinha de sakê com rolha comestivel e rótulo de toalhinha para secar as mãos

Olive atomic tapas:Tapa tridimensional com formato e modelo atômico


I- cakes - o gráfico no bolo indica a porcentagem de cada ingrediente no bolo


Flavoured Stamps - selo com a imagem do alimento de um lado e o sabor da imagem do outro



7 step cookies - Biscoitinho com desenho indicando o roteiro das mordidas!!





PIRULITO ECOLÓGICO...

fonte: www.food-designing.com


Adorei a idéia do pirulito ecológico do Martí Guixé que é um super food designer, muito criativo!!! Você curte o docinho e ainda ajuda no reflorestamento... Não é demais?





quarta-feira, 17 de junho de 2009

LANCHEIRINHA...



Olha q coisa mais linda e criativa!! Lancheirinhas com gostosuras e brinquedinhos para as crianças não ficarem entediadas ( e deixarem os pais curtirem a festa)!


Tivemos uma noiva que casou em ilhabela e que montou saquinhos com comidinhas para as crianças, achei sensacional!